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오늘날에는 물리적으로 이탈리안 에스프레소와 이탈리안 바의 품질을 측정하는 방법이
가능합니다.
일리에서 주관하고 지원하며 Naples대학교내의 커피학과(경영학부 커피학과)의 학사
과정이 있습니다. Coffee University 라고 불리며, 커피와 관련된 학부 과정입니다.
이태리 에스프레소의 고향인 Naples에 있습니다.
coffee University는 업계에서의 과학 기술과 경영 기술의 발전과 확립 뿐 아니라,
바에서의 커피 준비, 판매, 소비를 위해 이태리의 커피의 지식의 근원지로 역할을
다하고 있습니다.
바와 카페의 소유자, 레스토랑 경영자, 그리고 서비스업 및 케이터링 부문의 많은
종사자들이 참여하고 있습니다. 그리고 언제나처럼, 품질과 커피에 대한 문제가 있는
곳에 일리도 있습니다. |
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